Feuer frei: Die besten Grillsteak Rezepte und Tipps für perfektes Grillvergnügen

Grillen ist eine der liebsten Freizeitbeschäftigungen der Deutschen. In diesem Artikel präsentieren wir die besten Grillsteak Rezepte und Tipps, damit auch bei Ihnen auf dem Grill alles perfekt wird. Entdecken Sie die Wahl des Fleisches, die besten Cuts und wie Sie Ihr Steak richtig grillen und würzen können.

Feuer frei: Die besten Grillsteak Rezepte

Sommerzeit ist Grillzeit! Was gibt es Schöneres, als an einem sonnigen Tag den Grill anzufeuern und sich mit saftigen Steaks zu verwöhnen? Ob allein, zu zweit oder in großer Runde – Grillen ist eine der liebsten Freizeitbeschäftigungen der Deutschen. Doch für ein perfektes Steak braucht es neben einem guten Stück Fleisch auch das richtige Know-how. In diesem Artikel präsentieren wir Ihnen die besten Grillsteak Rezepte und Tipps, damit auch bei Ihnen auf dem Grill alles perfekt wird.

Gegrillt, gewürzt, gegessen: So wird’s perfekt!

Die Wahl des Fleisches

Der erste Schritt zu einem perfekten Steak ist die Wahl des Fleisches. Hier gilt: Qualität vor Quantität! Lieber ein hochwertiges Stück Fleisch kaufen, als mehrere minderwertige. Rindfleisch eignet sich besonders gut zum Grillen und sollte mindestens 21 Tage gereift sein. Die besten Cuts für ein Steak vom Grill sind Rumpsteak, Entrecôte oder T-Bone-Steak. Das Fleisch sollte Zimmertemperatur haben, bevor es auf den Grill gelegt wird.

Die Vorbereitung

Bevor das Fleisch auf den Grill kommt, sollte es gewürzt werden. Hier sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Eine einfache Variante ist, das Fleisch mit Salz und Pfeffer zu würzen. Wer es gerne etwas würziger mag, kann noch Knoblauch oder Thymian hinzufügen. Wichtig ist, dass das Fleisch vor dem Würzen trocken getupft wird. So kann es besser würzen und bekommt eine schöne Kruste.

Das Grillen

Jetzt kann es losgehen! Der Grill sollte auf hohe Hitze vorgeheizt werden. Das Steak wird dann direkt über die heiße Glut gelegt. Wichtig ist, das Fleisch nicht zu oft zu wenden. Am besten nur einmal pro Seite, damit es eine schöne Kruste bekommt. Die Grillzeit hängt von der Dicke des Steaks ab. Eine Faustregel besagt, dass man pro Zentimeter Dicke des Steaks 1 Minute grillen sollte. Nach dem Grillen sollte das Fleisch noch 2-3 Minuten ruhen, damit es nicht austrocknet.

Die besten Grillsteak Rezepte

Klassisches Steak: Salz, Pfeffer, Knoblauch und Thymian sind die Zutaten für ein klassisches Steak. Das Fleisch wird trocken getupft und großzügig gewürzt. Dann geht es auf den heißen Grill.
Teriyaki-Steak: Die asiatische Variante des Steaks wird mit einer Teriyaki-Marinade verfeinert. Dazu werden Sojasauce, Zucker, Ingwer und Knoblauch vermengt und das Fleisch darin eingelegt. Nach dem Grillen wird das Steak mit Sesam bestreut.
Chimichurri-Steak: Die argentinische Variante des Steaks wird mit einer Chimichurri-Sauce serviert. Dazu werden Petersilie, Knoblauch, Essig, Öl und Gewürze vermengt und auf das Steak gegeben.
Bier-Steak: Das Steak wird vor dem Grillen in Bier mariniert. Dazu werden Bier, Thymian, Knoblauch und Pfeffer vermengt und das Fleisch darin eingelegt. Nach dem Grillen wird das Steak mit einer Bier-Sauce serviert.
Surf and Turf: Bei dieser Variante wird das Steak mit Garnelen kombiniert. Das Fleisch wird mit Salz, Pfeffer und Knoblauch gewürzt und gegrillt. Die Garnelen werden mit Olivenöl, Knoblauch und Zitrone mariniert und auf den Grill gelegt. Eine perfekte Kombination aus Fleisch und Fisch.

Mit diesen Tipps und Rezepten wird Ihr nächstes Grillfest garantiert ein Erfolg. Ob klassisch, exotisch oder mit Meeresfrüchten – beim Grillen sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Hauptsache das Fleisch ist von hoher Qualität und wird mit Liebe und Leidenschaft zubereitet. Viel Spaß beim Grillen!