Das perfekte Mahl: Grillsteak auf dem Gasgrill
Es gibt nichts Besseres als ein gutes Grillsteak auf dem Gasgrill. Es ist einfach zuzubereiten und schmeckt unglaublich lecker. Wenn Sie es noch nie gemacht haben, sollten Sie es unbedingt ausprobieren. In diesem Artikel werde ich Ihnen zeigen, wie Sie das perfekte Grillsteak auf einem Gasgrill zubereiten können.
So einfach geht’s: Tipps und Tricks zur Zubereitung
1. Die Wahl des Fleisches
Die Wahl des Fleisches ist der erste und wichtigste Schritt bei der Zubereitung eines Grillsteaks. Wählen Sie ein hochwertiges Stück Fleisch, das gut marmoriert ist. Marmoriert bedeutet, dass es kleine Fettstreifen in der Muskelmasse gibt, die das Fleisch saftiger und geschmackvoller machen. Ein Ribeye, Porterhouse oder T-Bone-Steak eignen sich gut für den Grill.
2. Die Vorbereitung
Bevor Sie das Fleisch auf den Grill legen, sollten Sie es Raumtemperatur annehmen lassen. Nehmen Sie es etwa eine Stunde vor dem Grillen aus dem Kühlschrank und legen Sie es auf einen Teller. Würzen Sie das Fleisch großzügig mit Salz und Pfeffer. Wenn Sie möchten, können Sie auch andere Gewürze oder Marinaden verwenden.
3. Die Grillzeit
Heizen Sie den Gasgrill auf hohe Temperatur vor. Wenn der Grill heiß genug ist, legen Sie das Steak auf den Grillrost. Um ein schönes Grillmuster zu erzeugen, legen Sie das Steak diagonal auf den Grill. Lassen Sie das Steak für 2-3 Minuten braten und drehen Sie es dann um 90 Grad, um ein schönes Rautenmuster zu erzeugen. Nach weiteren 2-3 Minuten drehen Sie das Steak um und grillen es auf der anderen Seite.
4. Das Garen
Die Dauer des Grillens hängt von der Dicke des Fleisches und Ihrem persönlichen Geschmack ab. Wenn Sie ein Steak von etwa 2 cm Dicke haben, grillen Sie es insgesamt 8-10 Minuten für medium rare. Für medium garen Sie es 10-12 Minuten und für well done 12-15 Minuten. Verwenden Sie ein Thermometer, um die Innentemperatur des Steaks zu überprüfen. Für medium rare sollten es 55-57 Grad Celsius sein, für medium 60-63 Grad Celsius und für well done 68-70 Grad Celsius.
5. Das Ruhen
Nachdem das Steak die gewünschte Temperatur erreicht hat, nehmen Sie es vom Grill und legen es auf einen Teller. Bedecken Sie es mit Alufolie und lassen Sie es mindestens 5-10 Minuten ruhen. Während des Ruheprozesses verteilen sich die Säfte gleichmäßig im Fleisch und es bleibt saftig.
OUTRO:
Die Zubereitung von Grillsteak auf einem Gasgrill ist einfach und unkompliziert. Mit diesen Tipps und Tricks können Sie das perfekte Steak zubereiten, das saftig und geschmackvoll ist. Probieren Sie es aus und beeindrucken Sie Ihre Familie und Freunde bei Ihrem nächsten BBQ!
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