Wie man Steak auf einem Elektrogrill zubereitet

Grillen auf dem Elektrogrill ist die moderne Art, das perfekte Steak zuzubereiten. Mit unserer Anleitung können Sie in kürzester Zeit saftige Grillsteaks genießen, ohne den Komfort Ihres Hauses verlassen zu müssen. Also holen Sie Ihren Elektrogrill heraus und machen Sie sich bereit, den Geschmack des Sommers zu genießen!

Der perfekte Schnitt

Das richtige Steak ist der Schlüssel zu einem perfekten Grillabend. Wenn Sie ein gutes Stück Fleisch auswählen, ist es wichtig, auf die Qualität und die Marbling zu achten. Wählen Sie ein Steak, das mindestens 1 Zoll dick ist und eine gute Marmorierung aufweist. Wenn das Steak eine dünne Fettschicht hat, lassen Sie sie dran, da sie das Fleisch saftiger macht.

Die Vorbereitung

Bevor Sie mit dem Grillen beginnen, entfernen Sie das Steak aus dem Kühlschrank und lassen Sie es mindestens 30 Minuten auf Raumtemperatur kommen. Dadurch wird das Fleisch gleichmäßiger gegart und Sie erhalten ein saftiges Ergebnis. Während des Wartens können Sie das Steak mit Salz und Pfeffer würzen oder eine Marinade auftragen. Bei der Verwendung von Salz sollten Sie jedoch darauf achten, dass Sie es nicht zu früh auftragen, da es das Fleisch austrocknen kann.

Die Zubereitung

Nachdem das Fleisch vorbereitet ist, können Sie mit dem Grillen beginnen. Schalten Sie Ihren Elektrogrill auf die höchste Stufe und lassen Sie ihn vorheizen. Wenn der Grill heiß ist, legen Sie das Steak auf den Grillrost und lassen Sie es für 3-4 Minuten auf jeder Seite grillen. Wenn Sie eine Kruste auf dem Steak haben möchten, drücken Sie das Steak während des Grillens nicht herunter, da dies das Fleisch austrocknet.

Die Garstufen

Wie Sie Ihr Steak garen möchten, hängt von Ihrem persönlichen Geschmack ab. Folgende Garstufen sind jedoch die gängigsten:

• Rare: Das Fleisch ist innen roh und hat eine Temperatur von 50-55 Grad Celsius. Die Außenseite ist gebräunt.
• Medium Rare: Das Fleisch ist innen rosa und hat eine Temperatur von 55-60 Grad Celsius. Die Außenseite hat eine leichte Kruste.
• Medium: Das Fleisch ist innen rosa und hat eine Temperatur von 60-65 Grad Celsius. Die Außenseite hat eine Kruste.
• Medium Well: Das Fleisch ist nur noch leicht rosa und hat eine Temperatur von 65-70 Grad Celsius. Die Außenseite hat eine Kruste.
• Well Done: Das Fleisch ist durchgegart und hat eine Temperatur von 70-75 Grad Celsius. Die Außenseite ist dunkelbraun und hat eine starke Kruste.

Das Ruhen lassen

Nach dem Grillen sollten Sie das Steak für mindestens 5 Minuten ruhen lassen. Legen Sie es auf einen Teller und bedecken Sie es mit Aluminiumfolie oder einem Teller, um es warm zu halten. Das Ruhen des Fleisches hilft dabei, die Säfte zu verteilen und ein saftigeres Ergebnis zu erzielen.

Tipps für ein perfektes Steak

• Verwenden Sie eine Zange oder Grillzange, um das Steak zu wenden, anstatt es mit einer Gabel zu durchbohren. Dadurch bleiben die Säfte im Fleisch und es wird saftiger.
• Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Kerntemperatur des Steaks zu überprüfen. Dies stellt sicher, dass das Steak die gewünschte Garstufe erreicht hat.
• Verwenden Sie hochwertiges Fleisch für das beste Ergebnis.
• Lassen Sie das Steak vor dem Grillen auf Raumtemperatur kommen.
• Würzen Sie das Steak mindestens 30 Minuten vor dem Grillen mit Salz und Pfeffer oder einer Marinade.

Wir hoffen, dass Sie mit unserer Anleitung das perfekte Grillsteak auf Ihrem Elektrogrill zubereiten können. Mit ein wenig Übung und ein paar Tipps und Tricks können Sie jedes Mal ein saftiges und köstliches Steak genießen. Also holen Sie sich das Fleisch, heizen Sie den Grill auf und lassen Sie es sich schmecken!